发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了()、()、()以及()等。
发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了()、()、()以及()等。
相关考题:
单选题生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是()A发酵温度41~43℃,发酵时间3~4小时B发酵温度4℃,发酵时间7~10天C发酵温度15~20℃,发酵时间1~2天D发酵温度63℃,发酵时间30min
填空题好氧发酵过程产生的热量可用 生物合成热计算法 、()、 发酵液温升测量计算法 、换热面积计算。