河西县甜酱厂生产的奇香牌甜酱进入河东县市场后，因其物美价廉，销路特好。河东县当地的2家甜酱厂销售额因此受到严重影响。为保护地方经济，河东县政府向河东县范围以内所有的甜酱批发商、零售商下发文件，禁止销售外地甜酱，而当时在河东县市场上的甜酱也只有奇香牌这一种是外地货。下列说法中正确的有（ ）。A．河东县政府下发文件的行为是针对特定的对象作出的，是可诉的具体行政行为，河东县甜酱批发商、零售商可以县政府侵犯自己的经营自主权为由提起行政诉讼B．河西县甜酱厂是河东县政府文件的相关人，河东县政府的行为实际上侵犯了河西县甜酱厂的公平竞争权，河西县甜酱厂具有原告资格C．河西县甜酱厂的公平竞争权虽然受到了河东县政府文件的侵害，但因该行为是不可诉的抽象行政行为，因而河西县甜酱厂不具原告资格D．河西县甜酱厂因不是河东县政府文件的相对人，不享有对该行为的原告资格
调制酱香味的主要调味料是()。 A.酱油B.甜酱C.豆豉D.食糖
优质酱菜所用的主要调味品()。 A.酱油B.面酱C.芝麻酱D.辣椒酱
面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分()制成的酱类调料。 A.相互作用B.相互转化C.相互反应D.发酵
面酱又称甜酱,是以( )为主要原料。 A.糯米粉B.粘米粉C.潮州粉D.面粉
酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
调制酱香味的主要调味料是（）。A、酱油B、甜酱C、豆豉D、食糖
（）以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。A、甜面酱B、桂花酱C、面捞芡D、腐乳
煲仔酱配方中的主要酱料是（）。A、豆瓣酱B、花生酱C、磨豉酱D、柱候酱
酱香型白酒的三种典型体不包括下列哪一种（）A、酱香B、窖底香C、焦香D、醇甜
意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。A、青酱B、黑酱C、红酱D、白酱
荔枝味型的特点是（）。A、咸、甜、酸、微辣B、咸鲜、酸甜C、咸鲜，微甜D、咸鲜，酱香味浓
用于点心中的面酱，是以（）为主要原料。A、面粉B、白豆C、红豆D、栗粉
苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。
制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。A、牛奶B、奶油C、沙拉酱D、布朗少司
酱的种类可以分为（）。A、普通酱和特殊酱B、一般酱和特殊酱C、一般酱和其他酱D、黄酱和酱油
酱爆是以浓稠酱类进行调味的，其代表菜是（）A、酱牛肉B、酱油C、京酱肉丝D、麻酱腰花
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。A、酱香B、葱香C、椒香D、醋香
制作番茄少司的主要原料是（）和香料等。A、鲜番茄、蕃茄酱B、蕃茄酱、布朗少司C、蕃茄沙司、布朗基础汤D、鲜番茄、油炒面
优质酱菜所用的主要调味品（）。A、酱油B、面酱C、芝麻酱D、辣椒酱
制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、布朗少司和香料等。
茄汁味的主要调料是（）A、芝麻酱B、甜酱C、蕃茄酱D、香辣酱
朝鲜族日定四餐，爱吃大酱与（）。A、面酱B、清酱C、黄酱D、辣酱
酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。A、茅台白酒B、泸州老窖C、汾酒D、桂林三花酒
单选题众多咸味物质中，唯有（）是最纯正的咸味剂。A面酱B大酱C食盐D酱油
多选题意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。A青酱B黑酱C红酱D白酱