根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎的蔬菜称作( )。A、苤蓝B、茭白C、竹笋D、莴笋
按照竹笋的收获季节可分为冬笋、春笋和夏末秋初的()。
蔬菜品种中的菜苔、芦笋、蒜苗和竹笋都属于植物的嫩茎。( ) 此题为判断题(对，错)。
属于地下块茎类蔬菜原料的是()。 A、竹笋B、莴笋C、草石蚕D、石刁柏
下列蔬菜中属于水生蔬菜的是()。 A、竹笋B、茭白C、蕨菜D、苋菜
根茎类蔬菜不包括( )。A.藕B.竹笋C.白菜D.山药E.葱
根茎类蔬菜包括（ ）。A.竹笋B.山药C.葱D.藕E.蒜
下列具有抗癌作用的蔬菜是（）A、莴苣B、竹笋C、茭白D、蕨菜
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A、油菜B、菠菜C、大白菜D、竹笋
常见的地上茎蔬菜主要有（）、竹笋、莴苣等。A、黄瓜B、红色芦笋C、生菜D、结球甘蓝
常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。A、春夏B、夏季C、冬春D、春秋
（）都有生产和上市的季节性，婴幼儿的食欲也会受不同气温的影响，要根据季节的变化来进行调整。A、粮食B、蔬菜C、水果D、选项A、B和C
根茎类蔬菜包括（）。A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜
常用的蔬菜上市季节，大白菜（）。A、春季B、冬季C、秋季D、夏季
石刁柏又名（），被视为“蔬菜之王”。A、竹笋B、莴苣C、芦笋D、朝鲜蓟
下列是一类蔬菜的有（）A、竹笋B、茭白C、莴笋D、芋头E、菊芋
属于叶菜类蔬菜的是（）。A、萝卜B、竹笋C、百合D、塘蒿
常用的蔬菜上市季节，南瓜（）。A、秋季B、冬季C、夏季D、春季
有的蔬菜中较丰富的鲜味物质，常起增鲜的作用。如（）。A、菠菜B、竹笋C、萝卜D、白菜
（）属于水生蔬菜。A、百合B、芦笋C、竹笋D、茭白
鲜活农产品单位体积重量表中，新鲜蔬菜参考重量为0.9吨/立方是什么蔬菜（）。A、毛笋B、竹笋C、冬瓜D、土豆
多选题根茎类蔬菜包括（ ）。A竹笋B山药C葱D藕E蒜
多选题下列是一类蔬菜的有（）。A竹笋B茭白C莴笋D芋头E菊芋
单选题根茎类蔬菜不包括（ ）。A竹笋B山药C葱D藕E白菜