每日以毫克或微克计算 ( )的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。A.荷兰豆B.四季豆C.豌豆D.豇豆
主要以荚为食的荷兰豆是豌豆的一个变种。( ) 此题为判断题(对，错)。
______又称青小豆、吉豆。 A.绿豆B.豌豆C.红豆D.莲子
荷兰豆属草本植物,是豌豆的一个变种。() 此题为判断题(对，错)。
上海地区主栽的苗用豌豆栽培品种有（）。A、白豌豆B、荷兰豆C、麻豌豆D、白水豆
子叶出土的豆类蔬菜有（）、豌豆等。A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆
上海地区栽培的荚用豌豆品种主要是（）。A、小青荚豌豆B、荷兰豆C、白皮豌豆D、大叶豌豆
（）的初加工方法是先掐去顶尖与蒂，撕去侧筋，洗净即可。A、豌豆B、荷兰豆C、黑豆D、蚕豆
四季豆又称刀豆。我国南北各地均有种植，（）季节产量多。A、春夏B、夏秋C、秋冬D、冬春
豇豆又叫腰豆、带豆等，现在全国各地均有种植，（）季节产量较多。A、春夏B、夏秋C、秋冬D、冬春
上海地区栽培的荚用豌豆以（）为主。A、小青豆B、荷兰豆C、慈菇青D、白水豆
下列处于豌豆品种的是（）。A、青酥二号B、荷兰豆C、慈菇青D、白水豆
阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。A、30%B、40%C、50%D、70%
下列关于根用芥菜错误的（）A、又称疙瘩菜B、全国各地均有栽种C、适于炒，煮，烧D、产季为秋
四季豆又叫（）。A、荷兰豆B、长豇豆C、豆角D、玉豆
黄瓜又称青瓜，我国各地均有栽培，四季均有上市，其中，（）产量较大。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
荷兰豆的原产地是（）。A、荷兰B、美国C、意大利D、英国
（）是以豆为可食部分的蔬菜。A、四季豆B、豌豆C、荷兰豆D、扁豆
保管（）忌酒气。A、菊花、夜香花B、辣椒、白菜C、冬瓜、芋头D、青豆、荷兰豆
制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）A、荷兰豆B、迷迭香C、生菜叶D、胡萝卜
制作曙光清汤的汤料有（）。A、西红柿B、荷兰豆C、白萝卜D、红菜头
咖喱烩鸡适宜使用（）为配菜。A、炸薯条B、奶油胡萝卜C、炒荷兰豆D、黄油米饭
豌豆可分为（）豌豆、菜用豌豆、和软荚豆三种。A、硬荚B、生食C、粮用D、有毒
下列关于荷兰豆的说法，正确的是（）。A、荷兰豆又叫玉豆B、荷兰豆又叫四季豆C、产于夏秋D、产于冬春季
（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。A、荷兰豆B、黑豆C、豌豆D、蚕豆