“怪味胡豆”中的胡豆是指()。 A.黄豆B.蚕豆C.豌豆D.雪豆
大豆、棉花属于子叶出土幼苗，而蚕豆、豌豆、玉米为子叶留土幼苗。( )A．正确B．错误
下列种子中，子叶出土型的植物有（）。①大豆②油菜③水稻④豌豆A、①+②+③+④B、①+③C、②+④D、①+②E、①+③+④F、②+③+④
上海地区主栽的苗用豌豆栽培品种有（）。A、白豌豆B、荷兰豆C、麻豌豆D、白水豆
（）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。A、莱豆B、蚕豆C、豌豆D、豇豆
以下不属于蚕豆的别称的是（）A、佛豆B、罗汉豆C、胡豆D、寒豆
（）的初加工方法是先掐去顶尖与蒂，撕去侧筋，洗净即可。A、豌豆B、荷兰豆C、黑豆D、蚕豆
扁豆、豌豆、芸豆、蚕豆等一般具有（）等特点。A、有咬劲，口味清香B、松酥，口味清香C、坚实，口味清香D、软糯，口味清香
哪一种种子发芽时子叶出土（）A、烟草B、玉米C、豌豆D、蚕豆
子叶出土的作物有（）。A、棉花B、大豆C、蚕豆D、豌豆E、花生
下列幼苗发育属于子叶出土型的是（）.A、棉花B、小麦C、玉米D、豌豆
豆类蔬菜中，以嫩豆粒供菜用的有（）。A、豌豆B、毛豆C、蚕豆D、莱豆
四季豆又叫（）。A、荷兰豆B、长豇豆C、豆角D、玉豆
（）是以豆为可食部分的蔬菜。A、四季豆B、豌豆C、荷兰豆D、扁豆
中式面点工艺中常用豆类主要有（）。A、赤豆、绿豆、豌豆、扁豆B、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆C、豌豆、赤豆、绿豆、大豆D、绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。（）产量较多，质量较好。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
“怪味胡豆”中的胡豆是指（）。A、黄豆B、蚕豆C、豌豆D、雪豆
最常用的豆类制馅品种有（）。A、红小豆，绿豆，四季豆B、红小豆，豇豆，绿豆C、红小豆，大豆，扁豆D、红小豆，绿豆，豌豆
（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。A、荷兰豆B、黑豆C、豌豆D、蚕豆
单选题哪一种种子发芽时子叶出土（）A烟草B玉米C豌豆D蚕豆
多选题豆类中碳水化合物（淀粉）含量高的淀粉类豆子有（）。A红豆B绿豆C豌豆D蚕豆E四季豆
单选题在作物种子播种后，由于下胚轴的伸长而必然出现子叶出土的作物是（）。A大豆B蚕豆C豌豆D饭豆
判断题豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。A对B错