每日以毫克或微克计算 ( )的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。A.荷兰豆B.四季豆C.豌豆D.豇豆
主要以荚为食的荷兰豆是豌豆的一个变种。( ) 此题为判断题(对，错)。
______又称青小豆、吉豆。 A.绿豆B.豌豆C.红豆D.莲子
荷兰豆属草本植物,是豌豆的一个变种。() 此题为判断题(对，错)。
动物发生青杠树叶中毒时，毒物青杠树叶的有效成分是（ ）A、苦马豆素B、酚类物质C、皂苷D、栎单宁E、氟乙酰胺
春季早毛豆种植可选用（）。A、台湾75B、辽鲜一号C、沈鲜3号D、青酥二号
上海地区主栽的苗用豌豆栽培品种有（）。A、白豌豆B、荷兰豆C、麻豌豆D、白水豆
上海地区栽培的荚用豌豆品种主要是（）。A、小青荚豌豆B、荷兰豆C、白皮豌豆D、大叶豌豆
上海地区栽培的粒用豌豆品种是（）。A、小青豆B、荷兰豆C、慈菇青D、白水豆
（）的初加工方法是先掐去顶尖与蒂，撕去侧筋，洗净即可。A、豌豆B、荷兰豆C、黑豆D、蚕豆
（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。A、荷兰豆B、四季豆C、豌豆D、豇豆
下列品种哪个是圆酥哪个是直酥（）A、白皮酥B、酥盒子C、眉毛酥饺D、莲藕酥
上海地区栽培的荚用豌豆以（）为主。A、小青豆B、荷兰豆C、慈菇青D、白水豆
下列品种属于春季的是（）。A、慈菇鸡粒饼B、腊肠煎米鸡C、榄肉百花球
下列香菇品种中质量最差的是（）。A、厚菇B、薄菇C、花菇D、菇丁
四季豆又叫（）。A、荷兰豆B、长豇豆C、豆角D、玉豆
“酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）A、青笋头B、黄瓜C、莲白丝D、豆苗
（）是以豆为可食部分的蔬菜。A、四季豆B、豌豆C、荷兰豆D、扁豆
豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。（）产量较多，质量较好。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
下列关于荷兰豆的说法，正确的是（）。A、荷兰豆又叫玉豆B、荷兰豆又叫四季豆C、产于夏秋D、产于冬春季
（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。A、荷兰豆B、黑豆C、豌豆D、蚕豆
下列不具有变态茎的植物是（）。A、马铃薯B、慈菇C、青椒D、竹
下列植物食用的部分属于根变态的是（）。A、萝卜B、蒜C、慈菇D、藕
青金岩矿物同方解石混杂在一起和一般不含黄铁矿的品种，称为（）。A、催生石B、金格浪C、青金D、青金石