下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）A、煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面B、用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹C、瘦肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白D、用手摸后，手感猪肉表面微湿，不沾手

下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）

  • A、煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面
  • B、用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹
  • C、瘦肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白
  • D、用手摸后，手感猪肉表面微湿，不沾手

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蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。()
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对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是A.感官检验B.挥发性盐基氮C.过氧化物值D.菌落总数E.大肠菌群
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2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我国发生，引起了极坏的影响。“黑心肉”是指___。A、变质猪肉B、死猪肉C、注水猪肉D、以上都不对
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机油变黑说明机油已经变质。
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判断题机油变黑说明机油已经变质。A对B错
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多选题鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。A贴壳蛋B散黄蛋C受精蛋D混汤蛋E黑斑蛋
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单选题机油在使用后不久变黑说明（）。A已经变质B已经乳化C清净性能好D清净性能差
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问答题蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。请判断对错并阐述理由。
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