对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。A.发酵期间B.陈酿阶段C.均质阶段D.冷冻阶段
葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？
对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。A、发酵期间B、陈酿阶段C、均质阶段D、冷冻阶段
葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）A、温湿度B、通风C、规模大小D、光照和卫生
当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。A、乙酸乙酯B、甘露蛋白C、香草醛D、氨基甲酸乙酯
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。A、红葡萄酒白葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒C、高级红酒低档红酒D、高级红酒低档红酒
葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分为四类，即所谓“（）”。
在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
问答题葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？
问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？