橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

蒙塔尔奇诺的巴内洛（Brunello di Montalchino）是哪种类型的葡萄酒（）。A、酒体饱满且极具陈年潜力的红葡萄酒B、轻度酒体且带有果味的红葡萄酒C、轻度酒体且带有果味的白葡萄酒D、酒体饱满且经橡木桶陈酿的白葡萄酒

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葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？

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经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿

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经过橡木桶陈酿的西拉葡萄酒会增添（）风味。A、土司和榛子B、葡萄和柠檬C、泥土和薄荷D、青椒和黑加仑

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当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。A、乙酸乙酯B、甘露蛋白C、香草醛D、氨基甲酸乙酯

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冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。

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葡萄酒中的单宁从何处来？（）A、果肉B、人工添加C、橡木桶陈酿D、葡萄皮、葡萄籽

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多次练习，通过闻香，我们一般能判断出葡萄酒的哪些特征？（）A、葡萄品质B、是否经过橡木桶陈酿C、葡萄品种D、以上都是

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简述白葡萄酒陈酿期间管理。

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橡木桶在干白葡萄酒中的应用。

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红、白葡萄酒陈酿中对氧分别有何要求？

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简述白葡萄酒陈酿时间。

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白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？

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葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。

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简单来说，葡萄酒陈酿的目的就是（）葡萄酒品质。

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葡萄酒陈酿的目的意义

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简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

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葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.

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葡萄酒陈酿过程中的病害

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在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。

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简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？

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简单来说，葡萄酒陈酿的目的就是（）。

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葡萄酒陈酿

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伏特加通常不需要陈酿，但在波兰一般至少要在木桶中陈酿（）A、3年B、5年C、6年

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