发酵目的是（）A、产生新的治疗作用B、降低毒性C、清除杂质D、消除副作用E、增强疗效

发酵目的是（）

  • A、产生新的治疗作用
  • B、降低毒性
  • C、清除杂质
  • D、消除副作用
  • E、增强疗效

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红茶的发酵与黑茶的渥堆目的是一样的。()
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面团发酵的目的。
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面包制作时翻面的目的，以下何者为非（）A、平均温度B、促进发酵C、抑制发酵D、促进气体保留
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发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
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为什么要进行发酵液预处理？发酵液预处理的目的。
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（）的目的是获得大量的发酵产物。
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发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
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发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。
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面包面团发酵的目的？
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填空题主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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单选题现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（）。A扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量C扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子D扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件
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填空题发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。
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问答题论述使用发酵剂的目的。
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问答题发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
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