淘米时要用冷水,不要用力搓米,淘米次数要少,以减少( )营养素的流失。
营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()
淘米时要用冷水,不要用力搓米,淘米次数要少,以减少()营养素的流失。 A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.维生素B1
关于要素饮食的概念哪项不正确A.是一种化学精制食物B.只需要经小肠消化C.含有人体需要的全部营养成分D.含有维生素、无机盐E.与水混合可形成溶液
以下关于要素饮食的概念哪项不正确A:是一种化学精制食物B:只需要经小肠消化C:含有人体需要的全部营养成分D:含有维生素、无机盐E:与水混合可形成溶液
沸水初步加工（）的目的是使表层紧缩，关闭毛细气孔，避免水分及营养成分的流失。A、西兰花B、番茄C、芹菜D、牛肉块
营养成分的功能声称为（）A、高锌大米B、增加了维生素A的供给C、缓解体力疲劳D、锌是儿童生长发育必需的元素
不是人体生命所需的营养元素有（）A、有机盐B、必需氨基酸C、必需脂肪酸D、水
下列叙述错误的是（）。A、水不是人体必需的营养素B、大米中含有人体所需的糖类C、猪肉中含有人体所需的蛋白质D、西红柿中含有人体所需的维生素和矿物质
人体最重要的宏量营养成分除水外主要有（）、蛋白质、脂肪和矿物质。
淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪D、维生素B1
水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的（）、矿物质（及纤维素）等营养物质。
小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。
人体必需的营养素包括（）、（）、（）、（）、（）和水。
关于食物营养成分的说法中正确的是（）。A、脂肪的分解是人体获取能量的主要来源B、糖类、脂肪、蛋白质和水都属于有机物C、水不能产热.不属于食物的营养成分D、人体需求量小的营养成分对人体不重要
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
单选题大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又（）。A浪费用水B浪费时间C无益健康
填空题免淘米与普通大米工艺的区别（）、（）、（）。
填空题人体必需的营养素包括（）、（）、（）、（）、（）和水。
判断题小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。A对B错
单选题淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。A蛋白质B无机盐C脂肪D维生素B1
单选题关于食物营养成分的说法中正确的是（）。A脂肪的分解是人体获取能量的主要来源B糖类、脂肪、蛋白质和水都属于有机物C水不能产热.不属于食物的营养成分D人体需求量小的营养成分对人体不重要