生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。

生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。

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生产干酪时,对原料乳除了对脂肪标准化外,还要对()于()的比例进行标准化,一般要求值为()。
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消毒剂生产企业应当对( )生产的产品理化指标进行检测。A.每个B.每批C.每个投料批次D.每批原料和每个班组
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消毒剂生产企业应当对（）生产的产品理化指标进行检测。A、每个B、每批C、每个投料批次D、每批原料和每个班组
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生产UHT产品的四个要素：（）。
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简述原料乳质量对UHT产品的影响。
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为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）A、生产工艺中配置脱气罐B、生产工艺中配置均质机C、加强灌装时的机械搅拌D、产品在饮用时要求摇动
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当产品处于下列哪种情况时，要执行不合格品控制程序？（）A、产品不满足合同要求B、产品不符合工艺要求C、产品不符合法规要求D、产品不符合有关企业标准
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加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（） 。
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加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加（）或分离（）。
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生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。
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分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。
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简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。
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影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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问答题米粉生产时对原料品种和理化指标有何要求？
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填空题生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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填空题生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。
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问答题分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。
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填空题在生产中，UHT产品回流压力为（）。
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单选题为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）A生产工艺中配置脱气罐B生产工艺中配置均质机C加强灌装时的机械搅拌D产品在饮用时要求摇动
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问答题简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。
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填空题影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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填空题生产UHT产品的四个要素：（）。
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填空题加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（） 。
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填空题生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。
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单选题消毒剂生产企业应当对（）生产的产品理化指标进行检测。A每个B每批C每个投料批次D每批原料和每个班组
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填空题加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加（）或分离（）。
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