冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。A、-10℃B、-12℃C、-15℃D、-18℃

冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。

  • A、-10℃
  • B、-12℃
  • C、-15℃
  • D、-18℃

相关考题：

冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。 A.0℃以下B.-10℃以下C.-16℃以下D.-18℃以下
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O～15℃和一23～一12℃B.0～10℃和一20～一18℃C.0～8℃和一18～一12℃D.0～5℃和一18～一10℃E.O～15℃和一23～一18℃
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厨房中冷冻电冰箱,冷冻的温度可以保持在()以下,可用于食品较长时间的贮藏。 A.-1℃B.-8℃C.-10℃D.-18℃
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A．0～15℃和-23～-12℃B．0-10℃和-20～-18℃C．0～8℃和-18～-12℃D．0～5℃和-18～-10℃E．0～15℃2和-23～-18℃
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食品陈列柜内温度范围分别为( )℃。A.-22～-18B.-18～-12C.-2～2D.5～10
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冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。A、-12℃B、-15℃C、-18℃D、以上均可
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速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）
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厨房中冷冻电冰箱，冷冻的温度可以保持在（）以下，可用于食品较长时间的贮藏。A、-1℃B、-8℃C、-10℃D、-18℃
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速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。A、-5℃B、-12℃C、-18℃D、0℃
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。A、0℃以下B、-10℃以下C、-16℃以下D、-18℃以下
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将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：（）A、-18℃～-1℃B、－20℃～－1℃C、-20℃～0℃D、-18℃～0℃
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冷冻库、冷冻柜的温度要求（）A、0℃B、-10℃C、-15℃D、-18℃
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冷冻最适宜的温度范围为（）A、0℃以下B、-10℃以下C、-15℃以下D、-18℃以下
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目前我国对肉类急速冷冻采取的温度是（）。A、-12～-18℃B、-23℃C、10～-20℃D、-15～25℃
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冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）A、0～15℃和-12～-23℃B、0~8℃和-12~-18℃C、0～10℃和-18～-20℃D、0～5℃和-10～-18℃E、0～15℃和-18~-23℃
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近海渔船制冷系统的冷冻温度为（）℃，冷藏温度为2℃。A、-24~-12B、-18~-15C、-15~-10D、-12~-6
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食品陈列柜内温度范围分别为（）℃。A、－22～－18B、－18～－12C、－2～2D、5～10
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冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）A、0℃左右B、-4℃C、-10℃D、-15℃E、-20℃以下
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一般食品冷冻保藏的温度设在（）A、0℃至4℃B、-10℃以下C、0℃以下D、-1℃以下E、-18℃以下
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单选题速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。A-5℃B-12℃C-18℃D0℃
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单选题常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）A0～15℃和-12～-23℃B0~8℃和-12~-18℃C0～10℃和-18～-20℃D0～5℃和-10～-18℃E0～15℃和-18~-23℃
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单选题冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。A-10℃B-12℃C-15℃D-18℃
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填空题速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）
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单选题冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。A0℃以下B-10℃以下C-16℃以下D-18℃以下
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单选题近海渔船制冷系统的冷冻温度为（）℃，冷藏温度为2℃。A-24~-12B-18~-15C-15~-10D-12~-6
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判断题冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。A对B错
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