()已能利用发酵技术制作馒头。A、周代B、宋代C、汉代D、明代

()已能利用发酵技术制作馒头。

  • A、周代
  • B、宋代
  • C、汉代
  • D、明代

相关考题:

在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水( )克。A.600B.550C.500D.300

我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在()A.汉代B.唐代C.宋代D.明代

用馒头也能使面坯发酵。

制作青稞面馒头要经过二次发酵制成馒头生坯后,用()蒸制20min为宜。A、小火B、中火C、旺火D、微火

下面哪个朝代已能利用发酵技术蒸馒头。()A、周代B、宋代C、汉代D、明代

下列食品中,利用淀粉老化制作的是()A、面包B、馒头C、米饭D、粉皮

生物膨松面团又称发酵面团,适宜制作()。A、馒头B、包子C、花卷D、油条E、蛋糕

蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用()A、醋酸菌B、酵母菌C、霉菌D、大肠杆菌

在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。A、600B、550C、500D、300

在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉、面肥、()、清水。

制作馒头、面包等发酵面团的面点时也需要压面机压制面团。

制作青稞面馒头要经过二次发酵,饧置()后制成馒头生坯,再用旺火蒸制。A、15minB、18minC、20minD、25min

制作高桩馒头的工艺流程是:和面→发酵→()→戗面→搓条→下剂→成型→饧发→成熟。A、对碱B、饧面C、摔面D、捣面

我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于()。A、周朝B、汉朝C、唐朝D、宋朝

利用果酒制作果醋时发酵条件要做怎样的改变?

下列说法正确的是()A、唐代已能用发酵技术制作馒头B、唐代出现“点心”的名称C、早在3000年前,中国人已学会制作面食D、面食可分为南、北两大风味

汉代,人们已能利用发酵技术制作馒头。

魏晋南北朝时我们的祖先已能利用发酵技术制作馒头。

多选题生物膨松面团又称发酵面团,适宜制作()。A馒头B包子C花卷D油条E蛋糕

判断题魏晋南北朝时我们的祖先已能利用发酵技术制作馒头。A对B错

单选题下列食品中,利用淀粉老化制作的是()A面包B馒头C米饭D粉皮

单选题制作泡菜、酸菜是利用()。A乳酸发酵B醋酸发酵C蛋白质分解D酒精发酵

多选题我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于(  )朝。A周B汉C唐D宋

多选题我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于(  )。A周朝B汉朝C唐朝D宋朝

单选题()已能利用发酵技术制作馒头。A周代B宋代C汉代D明代

单选题人们利用发酵技术制作馒头是在( )。A春秋战国B汉代C南北朝D唐代

判断题汉代,人们已能利用发酵技术制作馒头。A对B错