（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。A、荷兰豆B、四季豆C、豌豆D、豇豆
（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。
- A、荷兰豆
- B、四季豆
- C、豌豆
- D、豇豆
相关考题：
蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见（），提起来见两面透孔，呈蓑衣状A、方块B、正方C、菱形D、长方
长方片具有长方形结构，規格有大、中、小三等。小号规格约（），常用于热菜配料。A、5cm×2cm×0.2cmB、5cm×1.5cm×0.2cmC、3.5cm×1.5cm×0.2cmD、4cm×1.5cm×0.3cm
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。