单选题如果一块牛排五成熟时，（）。A肉表面呈深褐色，中间为粉红色，切开时无血水流出B肉表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后无血水渗出，但切开后有血水流出来C肉表面微焦黄，中间为生肉，装盘后有血水渗流出来D肉表面呈深褐色，中间呈茶色

单选题
如果一块牛排五成熟时，（）。
A

肉表面呈深褐色，中间为粉红色，切开时无血水流出

B

肉表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后无血水渗出，但切开后有血水流出来

C

肉表面微焦黄，中间为生肉，装盘后有血水渗流出来

D

肉表面呈深褐色，中间呈茶色

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食用牛排时配饮白葡萄酒。（）
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判断题七成熟的牛排表面深褐色，中间全部呈茶色，略见粉红色。A对B错
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