鱼贝类提取物(名词解释) 此题为判断题(对，错)。
鱼贝类提取物成分特在产卵期,前后有显着的变化。() 此题为判断题(对，错)。
以下哪种物质属于物理防晒剂的成分()。 A、甲烷衍生物B、对甲氧基肉桂酸酯类C、二氧化钛D、沙棘提取物E、芦荟提取物
银黄颗粒的主要成分是（）和（）。A、金银花提取物B、黄芩提取物C、黄连提取物D、黄柏提取物E、银丹提取物
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
以下可引起中毒的食物是（）。A、河豚鱼B、霉变的甘蔗C、有“赤潮”发生的水域的贝类D、颜色鲜艳的蘑菇
单选题富含锌的食物是（）A蔬菜B水果C菌类D鱼贝类
多选题鱼贝类肌肉组织浸出物成分中的无氮成分包括（）。A奥品类B糖C有机酸D甜菜碱类
单选题在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A丙氨酸B氧化三甲胺C甜菜碱D肌苷酸
多选题下列哪些属于鱼贝类肌肉组织的浸出物成分（）。A游离氨基酸肽B核苷酸及其关联化合物C甜菜碱类D氧化三甲胺
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
填空题鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
判断题鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。A对B错
多选题引起鱼贝类肌肉中浸出物成分的变化因素是（）。A季节B部位C性别D以上三种都不是
判断题鱼贝类提取物成分特在产卵期，前后有显著的变化。A对B错
单选题以下哪一样成分不是全息足部精油的成分（）A葡萄籽油B姜提取物C藏红花