1、以下哪一种花卉花蕾中含有丰富的维生素A和C,矿物质P的含量也很高？（）A．蒲公英B．玫瑰茄C．黄花菜D．菊花

1、以下哪一种花卉花蕾中含有丰富的维生素A和C,矿物质P的含量也很高？（）

A．蒲公英

B．玫瑰茄

C．黄花菜

D．菊花

参考答案和解析
蒲公英

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以下哪一种食物维生素A含量最丰富A、菠菜B、洋芋C、广柑D、动物肝E、牛奶
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牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A.有害B.大量C.微量D.少量
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核桃的营养价值很高,含有糖类、()、蛋白质和丰富的矿物质。 A.维生素CB.脂肪C.纤维素D.维生素A
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螺旋藻含有多种9种维生素,其中()的含量是动物肝脏的3.5倍,维生素B和β－胡萝卜素含量也很高。
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初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳颜色黄而浓稠含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素有很高的营养价值。A.1天B.3天C.1周D.10天
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坚果中含有多种重要的维生素,以( )含量最为丰富 A、VAB、VEC、VBD、VCE、VD
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有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
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以下哪一种食物维生素A含量最丰富( ) A、菠菜B、洋芋C、广柑D、动物肝E、牛奶F、胡萝卜G、鱼油
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角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性()的含量也很丰富。A.维生素B.氨基酸C.脂肪D.矿物质
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人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（）A、粗粮中的膳食纤维含量丰富B、粗粮中的矿物质利用效率高C、粗粮中的维生素含量更高D、粗粮更不容易升高血糖
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虾蟹及贝类中蛋白质含量丰富，但（）含量低。A、脂肪B、水分C、矿物质D、维生素
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鱼类矿物质含量为1%~2%，其中含量最丰富的是。（）A、锌B、钠C、钾D、镁
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初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳，颜色黄而浓稠，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有很高的营养价值。A、1天，B、3天，C、1周，D、10天。
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（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。A、调味B、果蔬C、谷类D、昆虫
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角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。A、维生素B、氨基酸C、脂肪D、矿物质
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蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。A、营养素B、矿物质C、叶绿素D、蛋白质
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木薯块根中含有丰富的（）。A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、淀粉
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黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。A、镁B、铜C、硒D、铁
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昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。A、水分B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白质
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一般（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。A、谷类B、豆类C、蔬果类D、昆虫
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谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。A、蛋白质B、淀粉C、矿物质D、维生素
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昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
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牛乳又称牛奶，是一种白色或（）的不透明液体，具有特殊的香味，牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。
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初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
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鱼类的营养学特点是（）。A、含有丰富的维生素CB、钙的吸收率较畜禽肉高C、鱼油不是维生素D的重要来源D、经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏E、淡水鱼中的碘含量也很高
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下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。A、碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化B、大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高C、干豆类几乎不含抗坏血酸D、其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少
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多选题下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。A碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化B大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高C干豆类几乎不含抗坏血酸D其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少
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单选题以下哪一种食物维生素A含量最丰富（）A菠菜B洋芋C广柑D动物肝E牛奶
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