多选题放射性核素向动物性食品转移的途径有（）A水B土壤C空气D植物E藻类

多选题
放射性核素向动物性食品转移的途径有（）
A

水

B

土壤

C

空气

D

植物

E

藻类

参考解析

解析： 放射性核素向动物的转移过程中表现出生物富集效应，因此中的各选项均为放射性核素向动物性食品转移的途径。

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不易引起葡萄球菌食物中毒的食品有() A、海产品B、动物性食品C、奶及动物性制品、剩米饭、糯米糕D、豆、面发酵食品
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配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。 A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品
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简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预防措施。
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以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。A、氯丙嗪B、安定C、地美硝唑D、氯霉素
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近十年来，居民的消费结构发生着两个变化（）。A、对食品的品质和品种有了更高的要求B、由以植物性食品为主向以动物性食品为主转变C、由以吃红肉为主向以吃白肉为主转变D、由以粗粮为主向以细粮为主转变
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放射性核素向动物性食品转移的途径有（）A、水B、土壤C、空气D、植物E、藻类
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营养素动植物来源评价原则不包括（）。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少
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引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。
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粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。
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动物性食品中含有较多的糖类
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Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。
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多选题放射性核素向动物性食品转移的途径有（）A水B土壤C空气D植物E藻类
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填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
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问答题引起动物性食品的污染源有哪些？
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多选题放射性核素向水生生物体转移的主要途径有（）A水B土壤C空气D水生植物E水生动物
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问答题食品香气的形成有哪几种途径？（食品中气味的形成途径有哪些？）
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多选题近十年来，居民的消费结构发生着两个变化（）。A对食品的品质和品种有了更高的要求B由以植物性食品为主向以动物性食品为主转变C由以吃红肉为主向以吃白肉为主转变D由以粗粮为主向以细粮为主转变
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问答题简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。
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多选题在幼儿园平衡幼儿膳食应该包括的食品有（）。A谷类B动物性食品C豆类及其制品D调味品
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多选题营养素动植物来源评价原则不包括（）。A动物性、植物性食品兼顾B动物性食品不能过多C动物性食品应尽可能多D植物性食品应尽量少
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单选题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。A谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
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判断题粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。A对B错
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