Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。

Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。


相关考题:

食品污染共分三大类,即A.生物性、化学性、放射性B.动物性、植物性、微生物性C.动物性、植物性、化学性D.生物、农药性、化学性E.动物性、生物性、物理性

一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( ) 此题为判断题(对,错)。

配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。 A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品

营养素动植物来源评价原则包括( )。A.动物性、植物性食品兼顾B.动物性食品不能过多C.动物性食品应尽可能多D.植物性食品应尽量少E.优质蛋白质摄入比例适宜

判断对错:维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有,以动物肝脏含量最为丰富。( )

动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质。

动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。

植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。

食品污染共分三大类,即()A、生物性、化学性、放射性B、动物性、植物性、微生物性C、动物性、植物性、化学性D、生物、农药性、化学性E、动物性、生物性、物理性

营养素动植物来源评价原则不包括()。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少

所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。

粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品属于动物性食品,因此完全没有必要单独设置清洗池。

大豆富含人体需要的八种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。

转基因包含()。A、植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。B、转基因技术、转基因生物和转基因食品

各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。

各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于()。A、贮藏污染B、原料污染C、生产污染D、从业人员的污染

易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是()A、植物性食品B、动物性食品C、藻类食品D、腌制品

食品不包括()A、动物性食品B、植物性食品C、加工性食品D、以治疗为目的成品和原料

植物性食品中的铁较难吸收,动物性食品()是食物铁的良好来源。A、肌肉B、肝脏C、猪血D、奶类E、米饭

单选题食品不包括()A动物性食品B植物性食品C加工性食品D以治疗为目的成品和原料

填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、()、昆虫对动物性食品的污染。

判断题动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。A对B错

判断题动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A对B错

判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。A对B错

判断题Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。A对B错

多选题营养素动植物来源评价原则不包括()。A动物性、植物性食品兼顾B动物性食品不能过多C动物性食品应尽可能多D植物性食品应尽量少

判断题粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品属于动物性食品,因此完全没有必要单独设置清洗池。A对B错