单选题下列不是谷类加工的目的是（）A改善感官B提高消化吸收C减少营养素的损失D增强口感E去除杂质

单选题
下列不是谷类加工的目的是（）
A

改善感官

B

提高消化吸收

C

减少营养素的损失

D

增强口感

E

去除杂质

参考解析

解析： 谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。

相关考题：

谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。（ ）
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谷类加工越细，营养素损失得较多的是（ ）。
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下列不是药材“发汗”加工法目的的是A:促使变色B:利于干燥C:增加气味D:便于切制E:减少刺激性
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碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是A.胚乳B.胚轴C.谷皮D.都不是E.糊粉层
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下列哪一项不属于喷砂磨料范畴（）A、冷铸铁B、碎渣C、加工的谷类D、矿砂
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谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
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下列哪项不是谷类加工的目的（）。A、增强口感B、改善感官C、减少营养素的损失D、提高消化吸收E、去除杂质
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谷类加工的目的是（）。A、改善感官性状B、提高消化吸收率C、营养素强化D、减少营养素的损失E、去除杂质
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下列不是谷类加工的目的是（）。A、改善感官B、提高消化吸收C、减少营养素的损失D、增强口感E、去除杂质
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关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A、粮谷类食物为主B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C、适量饮用奶D、食物加工应精细，以利于其消化吸收
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下列对谷类叙述正确的有（）。A、合理加工谷类有利于使用和消化B、加工精度越高，谷类的营养价值越高C、加工精度越高，谷类的营养损失越大D、加工精度越高，谷类的感观性状越好E、“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
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下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（）。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、碳水化合物
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谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。
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下列何者不是使用切削剂之目的（）？A、增加工件光度；B、减少摩擦；C、冲除切屑；D、增加工件硬度。
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谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。
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碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）A、胚乳B、糊粉层C、谷皮D、胚轴E、都不是
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从加工目的看流通加工的特点是（）A、流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工B、流通加工的目的在于完善其使用价值C、流通加工由商业或物资流通企业完成D、是为了消费（或再加工）所进行的加工
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多选题谷类加工的目的是（）。A改善感官性状B提高消化吸收率C营养素强化D减少营养素的损失E去除杂质
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单选题下列哪项不是谷类加工的目的？（　　）A增强口感B改善感官C减少营养素的损失D提高消化吸收E去除杂质
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单选题从加工目的看流通加工的特点是（）A流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工B流通加工的目的在于完善其使用价值C流通加工由商业或物资流通企业完成D是为了消费（或再加工）所进行的加工
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多选题下列对谷类叙述正确的有（）。A合理加工谷类有利于使用和消化B加工精度越高，谷类的营养价值越高C加工精度越高，谷类的营养损失越大D加工精度越高，谷类的感观性状越好E“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
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单选题碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（　　）。A胚乳B糊粉层C谷皮D胚轴E都不是
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多选题下列哪种加工方法会使谷类的营养损失过多 ( )A提高加工精度B加碱蒸煮C油炸D减少浸泡时间E减少稻米淘洗次数
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单选题关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A粮谷类食物为主B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C适量饮用奶D食物加工应精细，以利于其消化吸收E在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类
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单选题关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A粮谷类食物为主B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C适量饮用奶D食物加工应精细，以利于其消化吸收
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问答题谷类加工精度越高，营养素损失就越多，影响最大的是_______和_______。
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单选题碾磨加工谷类时，下列易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（　　）。A谷皮B糊粉层C胚乳D胚轴E都不是
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