单选题干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()A3个月B6个月C12个月D18个月

单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()
A

3个月

B

6个月

C

12个月

D

18个月


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

芫荽籽适用于禽类、水产品、蔬菜的调味。()

热风干燥工艺,影响水产品烘干速度的因素:()

以下选项中关于水产品破坏性检验抽样的说法错误的是()。A.养殖活水产品以同一池或同一养殖场中养殖条件相同的产品视为一检验批B.养殖活水产品以大小相同的产品视为一检验批C.水产加工品以企业明示的批号为一检验批D.捕捞水产品、市场销售的鲜品以来源及大小相同的产品视为一检验批

水产品保活的方法和种类。

俄罗斯:生产干制水产品时,必须对干燥室内的空气进行控制,()必须进行彻底的处理。

在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()

干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()A、3个月B、6个月C、12个月D、18个月

海洋水产品加工的三大传统产品是()A、水产工艺品、干制品和罐制品B、腌熏制品、干制品和调味品C、腌熏制品、调味品和罐制品D、腌熏制品、干制品和罐制品

我国水产品加工产品中()一类品种产量最高?A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品

水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。

下列不能食用的水产品为()。A、含有自然毒素的水产品B、因化学物质中毒致死的水产品C、致死原因不明的水产品D、以上都是

非法捕捞水产品罪是指违反保护水产资源法规,在()、()或者使用()捕捞水产品,情节严重的行为。

在对水产品进行初步加工前,必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法,水产品将用作什么用途。

烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有()A、漂洗B、调味C、干燥D、烘烤E、包装

西餐中一般水产品菜肴大多配煮土豆或()A、炸土豆B、土豆泥C、烤土豆D、炒土豆

常用的水产品保活与运输方法有哪些?

以下选项中关于水产品破坏性检验抽样的说法错误的是()。A、养殖活水产品以同一池或同一养殖场中养殖条件相同的产品视为一检验批B、养殖活水产品以大小相同的产品视为一检验批C、水产加工品以企业明示的批号为一检验批D、捕捞水产品、市场销售的鲜品以来源及大小相同的产品视为一检验批

问答题水产品干制加工原理是什么?水产干制品的特点有哪些?

多选题水产品干制加工过程中,影响蛋白质脱水变性的因素有()。A初期含水量高的食品,蛋白质脱水变性大B干燥方法:冷冻干燥变性很小。但如冷冻干燥后的肉贮藏不当,则变性大C盐浓度越大,变性越快D脂质氧化促进变性

多选题干制水产品加工贮藏过程中的物理变化包括()。A表面硬化B多孔性形成C干制品的吸湿D虫害

单选题海洋水产品加工的三大传统产品是()A水产工艺品、干制品和罐制品B腌熏制品、干制品和调味品C腌熏制品、调味品和罐制品D腌熏制品、干制品和罐制品

问答题水产品干燥的方法有哪些?

单选题我国水产品加工产品中()一类品种产量最高?A罐头制品B鱼糜制品C干制品D冷冻制品

多选题水产品干制加工降低了水分活度,抑制了微生物和酶的作用,却促进了脂肪的自动氧化。所以干制水产品脂肪氧化的措施包括()。A加入抗氧化剂B真空包装C气调包装D镀冰衣

问答题干制水产品复水后不能恢复到新鲜状态的原因?

问答题水产品干制的方法有哪些?干制品贮藏过程中有哪些问题?

单选题水产品干制加工中对酶的作用,下列描述不正确的是()。A水分减少时,酶的活性下降,然而酶和基质浓度同时增加,因此反应速度也随之增加B干制品水分降到1%以下时,酶的活性才会完全消失C为了控制干制品中酶的活性,可以在干制之前对原料进行湿热或化学钝化处理DAw=0-0.3时,酶的水解反应还在进行