食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
原料腐败变质的原因有（）。A、环境因素B、食品本身C、加工过程影响D、微生物污染
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
多选题原料腐败变质的原因有（）。A环境因素B食品本身C加工过程影响D微生物污染
填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
问答题什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？
填空题在食品变质的原因中，（）往往是最主要的原因。