什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？

食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()

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什么是食品变质,包括哪些类型?

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影响食品腐败变质的因素有哪些?

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影响食品腐败变质的因素是什么？

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影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度

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影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。

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影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

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什么是食品的腐败变质

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食品的腐败变质的概念

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影响包装食品变质的因素。

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引起食品腐败变质的主要因素有哪些？

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什么叫食品的变质？引发变质因素主要有哪些？

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影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？

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罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？

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影响食品变质的原因：（）。

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什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？

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问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些？

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问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？

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多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度

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问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？

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问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？

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