判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。(  )A对B错

判断题
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。(  )
A

B


参考解析

解析:
食物成分采用中文名称、英文名称或缩写两种方式来表示,各种食物成分数据均为100g可食用部分食物中的成分含量(各种单体脂肪酸除外)。

相关考题:

《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。( )

《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )

《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。( )

《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )

《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )

简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。

在( )中食物被分为21类。A.营养成分表B.食物成分表C.食物氨基酸含量表D.脂肪酸含量表

成年女性。25岁,公司员工,身高165cm,体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下:大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g,重量均为可食部的重量。要求分析:(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。(2)进行膳食能量来源评价。(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量,数据摘自《中国食物成分表2002》

食物成分表2002》中的食物编码有6位,第3位是( )。

在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是( )。

()中将食物分为21类。A、营养成分表B、食物成分表C、食物氨基酸含量表D、脂肪酸含量表

一条食物成分数据的编码在食物成分表中不是唯一的。

食物成分表中各种食物成分数据均为每()g可食用部分食物中的成分含量。A、50B、100C、500D、1000

判断题《中国食物成分表2002》中包含食物氨基酸含量表。(  )A对B错

多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列哪些操作是正确的(  )。A记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则D计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用E调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算

多选题我国常用食物成分工具书有(  )。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《食物血糖生成指数》E《中国居民膳食指南》

多选题关于我国食物成分表(2002)的描述,正确的是(  )。A食物营养数据包括维生素DB采用6位数字编码C表中碳水化合物数据包括膳食纤维D表中数据栏标有“—”表示未测定E食物成分数据均为50g可食部食物成分含量FTr指微量

多选题在食物成分表2002中,以下符号(  )表示食物数据微量或估计数值。ATrB…C×D*E()

单选题一般使用的食物成分表,如《中国食物成分表2002》,其中各类食物成分数据为______食物中的______成分含量。(  )A100g 毛重B100g 可食用部分食物C50g 可食用部分食物D50g 毛重

单选题食物成分表中各种食物成分数据均为每()g可食用部分食物中的成分含量。A50B100C500D1000

判断题《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。A对B错

多选题营养工作者常用的工具书有(  )。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《中国居民膳食指南》E《食物血糖生成指数》

单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

判断题《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。A对B错

判断题《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。A对B错

单选题在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是()。ATrB…C×D*

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