单选题为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间?()A1分钟B3分钟C5分钟
单选题
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间?()
A
1分钟
B
3分钟
C
5分钟
参考解析
解析:
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豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项,以下正确的是()A喝没有煮沸的豆浆B豆浆中冲入鸡蛋C喝豆浆时搭配其他食物D用保温瓶长时间储存豆浆
关于牛奶和豆浆,不正确的是()A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少C、豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
单选题关于牛奶和豆浆,不正确的是()A牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少C豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多D豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
填空题生豆浆必须先用大火煮沸,再改用文火维持()分钟左右,使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。