单选题生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失，目的是破坏（）毒素。A皂素B黄曲霉C亚硝胺D龙葵苷
单选题
生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失，目的是破坏（）毒素。
A
皂素
B
黄曲霉
C
亚硝胺
D
龙葵苷
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解析：
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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（ ）。 A．喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B．豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝 C．生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可 D．不应在空腹时饮用豆浆
关于肉毒毒素叙述正确的是A、肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏B、肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏C、肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏D、肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏E、肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏
填空题生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持（）分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。