生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）A、河豚毒素和雪卡毒素B、贝类毒素C、甲状腺素D、海洋和淡水蓝藻毒素
麻痹性贝类中毒是由（）引起的。A、石房蛤毒素B、肉毒毒素C、肠毒素D、溶血毒素
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？（）A、肉毒梭菌B、雪卡毒素C、贝类毒素D、野蘑菇
吃热带珊瑚鱼，如老虎斑、东星斑、瓜子斑、杉斑、苏眉等，容易增加（）中毒的机会。A、河豚毒素B、贝类毒素C、雪卡毒素
织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A、砷B、汞C、河豚毒素D、贝类毒素
水产品中的生物毒素不容低估，包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等，其中（）毒性最强，比氰化钠还强1000倍。A、蓝藻毒素B、贝类毒素C、河豚毒素D、雪卡毒素
贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。A、腹泻性贝类毒素B、麻痹性贝类毒素C、溶血性贝类毒素D、神经性贝类毒素
贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。
贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）A、麻痹性贝类毒素B、腹泻性贝类毒素C、神经性贝类毒素D、肠毒性贝类毒素
根据外毒素的作用机制不同，可将外毒素分为神经毒素、细胞毒素和（）3大类。
多选题海洋生物中的有毒物质主要包括（）。A河豚毒素B贝类毒素C鱼类毒素D其他毒素
单选题织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A砷B汞C河豚毒素D贝类毒素
单选题麻痹性贝类中毒是由（）引起的。A石房蛤毒素B肉毒毒素C肠毒素D溶血毒素
填空题根据外毒素的作用机制不同，可将外毒素分为神经毒素、细胞毒素和（）3大类。
单选题吃热带珊瑚鱼，如老虎斑、东星斑、瓜子斑、杉斑、苏眉等，容易增加（）中毒的机会。A河豚毒素B贝类毒素C雪卡毒素
单选题生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）A河豚毒素和雪卡毒素B贝类毒素C甲状腺素D海洋和淡水蓝藻毒素
判断题麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。（）A对B错
填空题镰孢菌毒素是真菌毒素的一大类，主要有（）、（）和（）等。