在学前儿童学科学诸要素中，作为物质前提的要素是（）A、探索态度B、探索对象C、探索过程D、探索结果
高梁壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变为（）等芳香物质。
以下适合湿热灭菌的物质是（）A、空气B、发酵设备和管道C、玻璃器皿D、培养基
引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B、生理碱性物质存在C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D、生理酸性物质的存在
下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.A、糖类B、维生素C、蛋白胨D、黄豆粉
下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（）.A、水B、蛋白质C、糖D、脂肪
发酵培养中碳源物质包括（）A、尿素B、黄豆粉C、鱼粉D、甜菜糖
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。A、糖B、硝酸铵C、硫酸铵D、氨水
下列化合物中，可以作为红霉素发酵前体的物质是（）A、乙酸B、丁酸C、丙醇D、丁醇
以下物质中不含磷元素的是（）。A、核酸B、磷脂C、ATPD、色氨酸
以下物质中含磷元素的是（）。A、核酸B、磷脂C、葡萄糖D、色氨酸
下列物质中属于兴奋性神经递质的是（）。A、乙酰胆碱B、色氨酸C、γ-氨基丁酸D、氨
青霉素G的发酵中常用的的前提物质是（）丝氨酸发酵常用的的前体物质是（）
下列物质中可作为色氨酸发酵培养的前提物质是（）A、甘氨酸B、吲哚C、苯乙酸D、高丝氨酸
单选题以下物质中不含磷元素的是（）。A核酸B磷脂CATPD色氨酸
单选题发酵培养中碳源物质包括（）A尿素B黄豆粉C鱼粉D甜菜糖
多选题下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.A糖类B维生素C蛋白胨D黄豆粉
单选题下列化合物中，可以作为红霉素发酵前体的物质是（）A乙酸B丁酸C丙醇D丁醇
多选题下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（）.A水B蛋白质C糖D脂肪
单选题在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。A糖B氨基酸C硝酸铵D氨水
单选题引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B生理碱性物质存在C中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D生理酸性物质的存在
单选题下列物质中属于兴奋性神经递质的是（）。A乙酰胆碱B色氨酸Cγ-氨基丁酸D氨
判断题培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.A对B错
填空题青霉素G的发酵中常用的的前提物质是（）丝氨酸发酵常用的的前体物质是（）