问答题简述土家油茶汤的风味特色。

问答题
简述土家油茶汤的风味特色。

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被誉为“楚天第一汤”的是 【 】A.土家油茶汤B.小桃园鸡汤C.排骨藕汤D.汪集汤

餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

简述茶汤变黄的原因?

乡村农家乐饭菜应具有浓郁的(),家庭装饰体现农家风味。A、地方特色B、家庭风味C、文化特色D、民族特色

被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜?()A、彝族B、土家族

川菜的风味特色有哪些?

本帮菜是上海本地风味的菜肴,特色为浓油赤酱。

烟熏腊肉是()最有特色的风味菜。A、苗族B、白族C、黎族D、土家族

哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴?()A、阿昌族B、土家族C、傣族D、毛南族

餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。A、着重突出甜点的特色和风味B、着重突出餐厅的风格、特色C、既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D、既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

干煸牛肉丝的的风味特色是:色泽棕红、麻辣鲜香、质感()。A、油鲜香B、外焦里嫩C、鲜嫩爽脆D、干香酥韧

简述淮扬菜系及其风味特色。

我国土家族的饮食特色是什么?

简述淮扬风味的构成及其特色。

民族风味主要包括以()及其习俗为特色的菜品风味。

最具土家族风味特色的地方美食是()A、鲊广椒B、油茶汤C、凤头姜D、莼菜汤

土家族特色食品包括()A、菜豆腐B、油茶汤C、鲊广椒炒腊肉D、土家烧饼

京菜融合了汉、()、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。A、藏B、壮C、土家D、蒙

单选题土家族特色食品包括()A菜豆腐B油茶汤C鲊广椒炒腊肉D土家烧饼

问答题简述茶汤变黄的原因?

判断题本帮菜是上海本地风味的菜肴,特色为浓油赤酱。A对B错

多选题清代宫廷菜主要是在( )三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A山东风味B满族风味C西北风味D四川风味E苏杭风味

多选题清代宫廷菜主要是在(  )这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A山东风味B满族风味C粤闽风味D苏杭风味E川湘风味

多选题烟熏腊肉是最有特色的(  )风味菜。A苗族B白族C黎族D土家族

多选题下列关于土家族民俗风貌说法正确的有(  )。A渝东南地区土家族男装上衣多为“琵琶襟”,女装为短衣大袖、筒裙B土家族喜食油茶汤和血豆腐,油茶汤是土家人待客的传统民族饮料C土家族吊脚楼根据地形可分为半边吊、双手推车两翼吊、曲尺吊、临水吊等形式D土家族最富民族特色的歌舞是“摆手舞”,摆手舞分大摆手和小摆手E“赶秋”是土家族一年一度的传统节日,节日期间土家族人载歌载舞,舞狮子、玩龙灯、跳猴鼓舞

单选题哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴?()A阿昌族B土家族C傣族D毛南族

单选题最具土家族风味特色的地方美食是()A鲊广椒B油茶汤C凤头姜D莼菜汤