简述淮扬风味的构成及其特色。
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按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
单选题按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A中式自助餐、西式自助餐B中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
单选题“东坡墨鱼”属于()菜系的特色名馔?A广东B淮扬C川D鲁