单选题精炼的油脂发烟点一般略高于（）A150℃B180℃C210℃D240℃

单选题
精炼的油脂发烟点一般略高于（）
A

150℃

B

180℃

C

210℃

D

240℃

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烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（ ）
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油脂精炼(名词解释)
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油脂精炼
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精炼的油脂发烟点一般略高于（）A、150℃B、180℃C、210℃D、240℃
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根据油脂加工过程中的不同，油脂精炼的方法可以分为哪三种？
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名词解释题油脂的烟点
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