填空题原料加工时应()批量进行,每次从冷库中取出短时间内加工的原料。

填空题
原料加工时应()批量进行,每次从冷库中取出短时间内加工的原料。

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相关考题:

下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是( )。A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则C、加工后的原料要分别放置D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期

(7)某加工厂用某原料由甲车间加工出A产品,由乙车间加工出B产品.甲车间加工一箱原料需耗费工时10小时可加工出7千克A产品,每千克A产品获利40元,乙车间加工一箱原料需耗费工时6小时可加工出4千克B产品,每千克B产品获利50元.甲、乙两车间每天共能完成至多70箱原料的加工,每天甲、乙两车间耗费工时总和不得超过480小时,甲、乙两车间每天总获利最大的生产计划为(A)甲车间加工原料10箱,乙车间加工原料60箱(B)甲车间加工原料15箱,乙车间加工原料55箱(C)甲车间加工原料18箱,乙车间加工原料50箱(D)甲车间加工原料40箱,乙车间加工原料30箱

下列关于粗加工间的操作工序,正确的说法是______。 A.购进的各类食品原料按不同类型分别摆放B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则C.加工后的原料要分别放置D.原料人冷库后应分类摆放并标明人库日期E.粗加工操作应与配菜工序合在一起以提高效率

下列塑料原料中,加工时需要进行严格干燥的品种是()。A、ABSB、PCC、PPD、PA

从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。A、少量多次B、多量多次C、少量少次D、多量多次

每次从冷库内取出原料进行加工,为确保安全主要应控制()。

从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。A、少量多次B、多量多次C、少量少次D、多量少次

原料血浆采集区.物料储存区.低温冷库的容积应与原料血浆采集规模相适应。低温冷库的制冷能力应达到()℃以下?A、-35B、-25C、-20D、-40

原料加工时应()批量进行,每次从冷库中取出短时间内加工的原料。

评判普洱茶的品质从()A、加工工艺、贮放环境B、原料、加工工艺C、原料、加工工艺、贮放环境D、原料、贮放环境

鲜活原料初步加工原则的是合理选用原料进行加工。

鲜活原料进行初步加工时必须遵循节约原料的原则。关于节约原料的具体做法,阐述不准确的是:加工后要放进冰柜冷藏保管。

KPI指标:综合商品率=[石油产品商品量/(原油加工量+外购原料油加工量)]×100%,其中从基础数据表中取出外购原料油加工量,则要确定其()。A、平衡项B、物料标识C、平衡表D、物料

从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()A、少量多次B、多量多次C、少量少次

面点搅拌机使用完毕,应(),再进行卫生清理。A、放入原料B、不用断电C、取出原料D、断开电源

每次从冷库内取出原料进行加工,为确保安全主要应控()。A、数量B、温度C、品种D、以上都是

从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。

冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻B、从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应少量多次C、经常性检查冷库(冰箱)是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃

从农贸市场非批量采购食品原料的,应索取并留存()。

面点提持机使用完毕,应()。再进行卫生清理。A、放入原料B、不用断电C、取出原料D、斯开电源

保持原料的营养成分,初加工时应做到()。

剞刀便于原料在短时间内散发异味,并有利于()的裹附。A、原料B、卤汁C、主料D、配料

肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原料肉外,其余品种需以()为原料。

果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?

问答题果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?

单选题从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。A少量多次B多量多次C少量少次D多量少次

填空题对于仁早类的原料加工时要去心,核果类的原料加工时要()。