果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?
果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?
相关考题:
单选题果蔬汁加工中,榨汁前的预处理可采用()A加热B加果胶酶C加盐类D加热或加果胶酶
果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?