单选题含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()。A营养作用B配伍作用C协同作用D互补作用E调节作用

单选题
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()。
A

营养作用

B

配伍作用

C

协同作用

D

互补作用

E

调节作用


参考解析

解析: 考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值,各必需氨基酸之间起互补作用。

相关考题:

下列饮食方案中,蛋白质营养价值最高的是()。 A、含必需氨基酸多的蛋白质B、含非必需氨基酸多的蛋白质C、动物蛋白质D、植物蛋白质E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合

蛋白质营养价值高低主要取决于() A.必需氨基酸的数量B.必需氨基酸的种类C.必需氨基酸的比例D.非必需氨基酸的种类E.非必需氨基酸的比例

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

蛋白质营养价值的高低取决于( )A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的种类和比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类

蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量

蛋白质营养价值的高低主要取决于A.氨基酸的种类B.必需氨基酸的种类C.必需氨基酸的数量D.氨基酸的数量E.必需氨基酸的种类、数量及比例

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的(  )。A.协同作用B.营养作用C.互补作用D.配伍作用E.调节作用

蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A.氮的含量B.氨基酸的含量C.必需氨基酸的数量D.氨基酸的种类E.必需氨基酸的种类和数量

()是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A、氨基酸种类B、生物价C、摄入量D、必需氨基酸数量

蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。

蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于()的种类和数量互相补充,使生物价值得到相应的提高。A、混合氨基酸B、氨基酸C、必需氨基酸D、非必须氨基酸

关于蛋白质的营养价值,下列叙述正确的有:()A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B、将几种营养价值较低的食物混合食用,营养价值可以提高C、优质蛋白质多指植物蛋白D、一次食用蛋白质越多,营养价值就越高

含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()A、营养作用B、配伍作用C、协同作用D、互补作用E、调节作用

下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是:()A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,各种氨基酸被机体利用的程度越高B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,食物蛋白质的营养价值相对越高C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,营养价值越高D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,营养价值越高

蛋白质营养价值的高低主要取决于()A、氨基酸的种类B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类、数量及比例

肉类蛋白质营养价值高,主要是含有人体需要的多种()。A、维生素B、矿物质C、必需氨基酸D、必需脂肪酸

决定蛋白质营养价值高低的是()A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的数量,种类及比例

蛋白质的营养价值取决于()A、各种氨基酸的数量B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的比例E、各种氨基酸的比例

单选题()是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A氨基酸种类B生物价C摄入量D必需氨基酸数量

单选题蛋白质营养价值的高低取决于()A氨基酸的种类B氨基酸的数量C必需氨基酸的种类和比例D必需氨基酸的数量E必需氨基酸的种类

多选题关于蛋白质的营养价值,下列叙述正确的有:()A不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B将几种营养价值较低的食物混合食用,营养价值可以提高C优质蛋白质多指植物蛋白D一次食用蛋白质越多,营养价值就越高

判断题蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。A对B错

单选题决定蛋白质营养价值高低的是()A氨基酸的种类B氨基酸的数量C必需氨基酸的数量D必需氨基酸的数量,种类及比例

单选题蛋白质营养价值的高低主要取决于()A氨基酸的种类B必需氨基酸的种类C必需氨基酸的数量D氨基酸的数量E必需氨基酸的种类、数量及比例

单选题蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于()的种类和数量互相补充,使生物价值得到相应的提高。A混合氨基酸B氨基酸C必需氨基酸D非必须氨基酸

判断题含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高A对B错