问答题肉的成熟主要过程及其影响因素？

问答题
肉的成熟主要过程及其影响因素？

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肉的成熟过程可以破坏肉的品质，影响食用价值和营养价值。( )此题为判断题(对，错)。
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对项目进行需求评估时,流行病学诊断的主要任务是确定目标人群的主要 A、健康问题及其影响因素B、行为问题及其影响因素C、环境问题及其影响因素D、疾病问题及其影响因素E、康复问题及其影响因素
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下列能够影响畜肉后熟过程的主要因素是A、阳光B、糖原含量C、微生物D、渗透压E、组织酶
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影响儿童认知发展的因素主要有成熟、练习和经验、__________及具有自我调节作用的平衡过程。
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香肠的原料肉以屠宰后未经成熟过程的新鲜猪肉为主，新鲜度较差或经过成熟的肉，结着力差，影响成品质量。
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土壤的形成过程及其影响因素。
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论述影响肉的保水性的主要因素有哪些？
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肉的嫩度、保水性基本概念及其相关影响因素？
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肉的成熟主要过程及其影响因素？
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原料肉成熟过程中发生变化及其加工贮藏的意义？
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肉成熟过程中的主要变化。
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肉的成熟对肉质的影响？
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影响肉的持水性因素主要是（）。
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问答题简述肉的成熟的定义、作用以及影响因素？
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问答题试分析说明土壤下渗过程及其主要影响因素。
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问答题肉成熟过程中的主要变化。
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问答题简述肉的持水性及其影响因素。
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单选题对项目进行需求评估时，流行病学诊断的主要任务是确定目标人群的主要（　　）。A环境问题及其影响因素B疾病问题及其影响因素C行为问题及其影响因素D健康问题及其影响因素E康复问题及其影响因素
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问答题论述肉的成熟的特征及影响肉成熟的因素，结合生产实际说明肉成熟的重要意义？
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问答题肉的嫩度、保水性基本概念及其相关影响因素？
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问答题原料肉成熟过程中发生变化及其加工贮藏的意义？
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填空题影响肉的持水性因素主要是（）。
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