单选题下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。A有害金属可来源于自然环境和人为污染B毒性作用表现为强蓄积性C可引起慢性中毒及远期效应D可出现生物富集作用E金属元素的存在形式对毒性无影响

单选题
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。
A

有害金属可来源于自然环境和人为污染

B

毒性作用表现为强蓄积性

C

可引起慢性中毒及远期效应

D

可出现生物富集作用

E

金属元素的存在形式对毒性无影响

参考解析

解析： 金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
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引起慢性中毒的毒物绝大都分具有（）。A、蓄积作用B、强毒性C、弱毒性D、中强毒性
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影响有毒金属对人体毒性作用的因素有（）A、金属本身存在形式B、人体的抵抗力C、金属间相互作用D、金属在体内的蓄积情况E、食品组成
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