食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()
霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( ) 此题为判断题(对，错)。
霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。 A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌
食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。 A.细菌B.细菌毒素C.昆虫D.霉菌
黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB 黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品D.乳类及其制品E.腌制食品
黄曲霉毒素主要污染A、肉类食品B、蔬菜和水果C、粮油及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品
细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品B.被真菌及其毒素污染的食品C.被致病菌及其毒素污染的食品D.用天然含有毒素动物加工的食品E.被寄生虫污染的食品
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。A、病源B、病毒C、病体D、病人
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。
黄曲霉毒素污染最严重的是（）。A、肉类食品B、蔬菜和水果C、玉米、花生及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品
粮豆的主要卫生问题是（）A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留C、有害毒物的污染D、仓储害虫及其它污染
食品的生物性污染不包括（）。A、细菌性污染B、真菌及其毒素污染C、农药污染D、肝炎病毒污染
生物性致病物质（）A、细菌及其毒素B、真菌及其毒素C、病毒D、寄生虫及虫卵E、以上都是
下列不属于粮豆类卫生问题的选项是（）A、油脂的酸败B、霉菌及其毒素的污染C、有害种子的污染D、仓储虫害及杂物污染
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。
真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）。A、病源B、病毒C、病体D、病人
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。A、蛔虫及虫卵B、姜片虫C、囊虫病D、霉菌及其毒素
霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。A、寄生虫B、细菌C、病毒D、霉菌
单选题食品的生物性污染不包括( ) 。A细菌性污染B真菌及其毒素污染C农药污染D肝炎病毒污染
填空题（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。
多选题微生物污染主要为（）的污染.A细菌B细菌毒素C霉菌D霉菌毒素E病毒
多选题生物性致病物质（）A细菌及其毒素B真菌及其毒素C病毒D寄生虫及虫卵E以上都是
单选题食品的生物性污染不包括（ ）。A细菌性污染B真菌及其毒素污染C农药污染D肝炎病毒污染E细菌毒素感染