1、餐前准备包括哪些方面？A．环境准备B．物品准备C．心理准备D．仪容仪表准备

1、餐前准备包括哪些方面？

A．环境准备

B．物品准备

C．心理准备

D．仪容仪表准备

参考答案和解析
地面卫生;餐桌椅卫生;四周卫生;整理工作台

相关考题：

早餐餐前的环境准备工作主要包括环境卫生。() 此题为判断题(对，错)。
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安排自助餐的礼仪主要包括哪些方面() A.食物的准备B.就餐的地点C.客人的招待D.备餐的时间
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检查前1天中午需准备（ ）A．高脂肪餐B．低脂肪餐C．低蛋白饮食D．无盐饮食E．高纤维素饮食
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餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。
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餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）
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呼吸系统疾病患者麻醉前准备包括哪些方面？
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餐前服务信息准备包括客人信息，厨房的菜品信息，原材料准备情况信息、设备设施的状况等信息的准备。
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餐前准备环节包括（）。A、任务分配B、餐厅准备工作C、熟悉菜单D、餐前短会
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冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）A、餐前准备B、餐中服务C、餐后服务D、结束工作
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人孔作业前准备包括哪些方面？
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烹调厨房开餐前应准备哪些工作？
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如何做好餐前准备工作？
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“餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、菜单熟悉和（）。A、餐前短会B、接受点菜C、运送食品D、结账收款
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中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A、热情迎宾B、整理餐厅卫生C、物品准备D、摆台E、餐前例会
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自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？
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餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（）A、物品准备B、酒水准备C、心理准备D、仪表仪容准备
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零点餐厅的服务程序可分为（）。 （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作A、（1）（3）（4）（2）B、（1）（2）（4）C、（1）（2）（3）（5）D、（1）（2）（3）（4）（5）
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自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、餐前服务C、迎客服务D、饮料服务
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宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。A、情况B、要求C、价格D、人数
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零点餐厅的餐前准备有（）。A、班前短会B、清洁工作C、准备餐用具D、部分检查
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团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅 （4）准备物品 （5）服务迅速 （6）集中开席A、（1）（2）（3）（6）B、（1）（2）（4）（5）C、（1）（2）（5）（6）D、（1）（2）（3）（4）
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自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A、清理台面B、打扫卫生C、清理菜肴D、清洗餐具
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中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。A、餐前准备B、拉椅让座C、开餐服务D、问茶开位
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早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。A、摆台标准B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损C、餐具摆放标准D、水杯摆放标准
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餐饮部的运转程序内容包括：（）、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.A、开餐前的准备工作B、人员分工C、任务分配D、特殊宾客服务要求
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问答题呼吸系统疾病患者麻醉前准备包括哪些方面？
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判断题餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。A对B错
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问答题自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？
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