2、多选 啤酒后发酵的作用A.饱和CO2B.排出生青物质C.还原双乙酰D.促使啤酒澄清
2、多选 啤酒后发酵的作用
A.饱和CO2
B.排出生青物质
C.还原双乙酰
D.促使啤酒澄清
参考答案和解析
饱和 CO2;排出生青物质;还原双乙酰;促使啤酒澄清
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啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A、生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B、熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C、黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D、黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
多选题啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒