"Lager Beer"指的是（）。A、顶部发酵啤酒B、干啤C、底部发酵啤酒D、鲜啤
啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
原浆鲜啤为保证最大程度的保存鲜度可在发酵罐区直接灌装
巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）A、发酵工艺B、陈酿工艺C、杀菌工艺D、过滤工艺
单选题发酵低温后贮的目的不包括（）。A有利于酵母沉降B冷凝固物沉降C酵母自溶D啤酒后熟
问答题葡萄酒生产过程中，加入SO2的目的是什么？后发酵的目的是什么？
问答题发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
问答题发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？