根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、()、黄茶和黑茶六大类 A、花茶B、蓝茶C、紫茶D、白茶
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。此题为判断题(对，错)。
黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
绿茶为不发酵茶,品质特点是绿汤绿叶。( ) 此题为判断题(对，错)。
杀青是形成黄茶、黑茶品质特征的基础。( ) 此题为判断题(对，错)。
决定黑茶品质的关键工序是( ) A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋
（）是形成黄茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A、杀青B、揉捻C、干燥D、闷黄
形成黄茶品质的主导因素是（）A、热化作用B、湿热作用C、干热作用D、揉捻作用
茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）
（）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。
黄茶分为（）三类。A、黄芽茶B、黄小茶C、黄中茶D、黄大茶
黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。
青茶的制法特点是（）。A、杀青B、做青C、渥堆D、闷黄
黄茶品质形成的基础（）A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
黄茶品质评语中，若汤色为“黄明亮”，应给（）。A、60—69分B、70—79分C、80—89分D、90—99分
（）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征A、绿茶B、黄茶C、台湾乌龙D、广东乌龙
根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为（）六大类。A、绿茶、红茶B、乌龙茶（青茶）、黑茶C、白茶、黄茶D、花茶、红茶
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
（）是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化，形成黄茶的品质特征。
茶树通过适当的采摘，会（）。A、增加产量，提高成茶品质B、增加产量，降低成茶品质C、减少产量，提高成茶品质D、减少产量，降低成茶品质
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶
香气具有清香品质特征的是（）茶。A、乌龙茶B、绿茶C、黄茶D、红茶
填空题（）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。
填空题黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。