【多选题】经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。A．窖香浓郁B．醇厚C．绵柔D．细腻

【多选题】经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。

A．窖香浓郁

B．醇厚

C．绵柔

D．细腻

参考答案和解析
窖香浓郁;醇厚;绵柔;细腻

相关考题：

调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对，错)。
查看答案
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。 A、香味浓厚B、香味柔和
查看答案
老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
葡萄酒挂杯
查看答案
原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。A、增加B、减少C、不变D、无规律
查看答案
用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）A、炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐B、先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐C、炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入
查看答案
挂杯越久是否代表该酒越好？
查看答案
次酒经过长期贮存，酒质会变好。
查看答案
贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。A、5-10B、10-20C、10-15D、15-20
查看答案
葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
查看答案
简述葡萄酒的挂杯显现，及其与葡萄酒质量的关系。
查看答案
次酒经过长时间贮存，酒质会变好。
查看答案
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
查看答案
赤霞珠葡萄酒品种特性强，酒香以（）如（）如（）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
查看答案
经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。A、窖香浓郁B、醇厚C、绵柔D、细腻
查看答案
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
查看答案
基础酒在贮存过程的主要作用。
查看答案
新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
查看答案
（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。A、烈性酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、啤酒
查看答案
为客人斟第一杯啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈（）A、七成酒三成沫B、六成酒四成沫C、八成酒二成沫D、九成酒一成沫
查看答案
蒙古族人保留了牧区的好客习俗，来了客人以（）为敬。A、满杯酒满杯茶B、满杯酒半杯茶C、半杯酒满杯茶D、半杯酒半杯茶
查看答案
多选题（　　）民族以酒示敬，以酒传情，如拦路酒、进门酒、双杯酒。A侗族B苗族C白族D傣族
查看答案
多选题傈僳族隆重待客的“三杯酒”是指（　　）。A“交友酒”B“交杯酒”C“畅怀酒”D“同心酒”
查看答案
多选题下列属于丹泉酒独特风格的有（　　）。A酱香突出B酒体醇香C空杯留香D回味悠长E长寿美容
查看答案
单选题（　　）民族以酒示敬，以酒传情，如拦路酒、进门酒、双杯酒。A侗族B苗族C白族D傣族
查看答案
单选题为客人斟第一杯啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈（）A七成酒三成沫B六成酒四成沫C八成酒二成沫D九成酒一成沫
查看答案
多选题下列关于白酒调味的说法正确的是（）.A调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格B调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质C调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳D调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合E调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构
查看答案
单选题（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。A烈性酒B白葡萄酒C香槟酒D啤酒
查看答案
热门标签