单选题（　　）民族以酒示敬，以酒传情，如拦路酒、进门酒、双杯酒。A侗族B苗族C白族D傣族

单选题
（　　）民族以酒示敬，以酒传情，如拦路酒、进门酒、双杯酒。
A

侗族

B

苗族

C

白族

D

傣族

参考解析

解析：
苗族以大米、小米、玉米为主食，喜食酸味，酸食有酸辣椒、酸腌菜、酸汤和酸汤鱼等。苗族还常以酒示敬，以酒传情。不同时间、地点，不同的对象，饮酒的礼俗也有所不同，如拦路酒、进门酒、双杯酒、交杯酒等，都体现了苗族人民丰富多彩的酒文化。

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下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等
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酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”,以下()不能表示酒度。 A、以体积分数表示酒度B、以质量分数表示酒度C、以密度表示酒度D、标准酒度
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下面的鸡尾酒以基酒品种来区分的有()。 A、威士忌鸡尾酒B、罗姆鸡尾酒C、开胃混合酒D、AB均是
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迎接远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮（）。A.迎宾酒B.牛角酒C.进门酒D.交心酒
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以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒（）A、鸡尾酒B、香槟酒C、白兰地D、金酒
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（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
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到土族人家去做客，一般主人会敬客人喝三次三杯酒，请你解释这三杯酒的含义。
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迎接远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮（）。A、迎宾酒B、牛角酒C、进门酒D、交心酒
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开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A、白兰地酒B、雪利酒C、利口酒D、味美思酒
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（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。A、烈性酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、啤酒
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根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
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蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗，来了客人要先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以（）为敬。A、“半杯酒、半杯茶”B、“满杯酒、满杯茶”C、“半杯酒、满杯茶”D、“满杯酒、半杯茶”
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蒙古族人保留了牧区的好客习俗，来了客人以（）为敬。A、满杯酒满杯茶B、满杯酒半杯茶C、半杯酒满杯茶D、半杯酒半杯茶
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鸡尾酒的基酒一般以（）。A、配制酒为主B、烈性酒为主C、发酵酒为主D、酿造酒为主
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根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒
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根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
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单选题开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A白兰地酒B雪利酒C利口酒D味美思酒
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填空题我国白酒的分类方法多样，其中以香型分类为常用，一般认为白酒可分为四种，即（）香型酒，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表。
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单选题文帝初欲为武帝求婚与籍，籍醉六十日，不得言而至。这体现了酒的什么功能？（）A酒以解忧B酒以避祸C酒以成礼D酒以越礼
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单选题“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？（）A酒以成礼B酒以消愁C酒以越礼D酒以避祸
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多选题傈僳族隆重待客的“三杯酒”是指（　　）。A“交友酒”B“交杯酒”C“畅怀酒”D“同心酒”
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问答题到土族人家去做客，一般主人会敬客人喝三次三杯酒，请你解释这三杯酒的含义。
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单选题以海南产的香草兰为主要香源，以纯粮为原料研制而成的低度利口酒是（　　）。A槟榔酒B香兰酒C山兰酒D海马酒
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单选题迎接远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮（）。A迎宾酒B牛角酒C进门酒D交心酒
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单选题酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”，以下（）不能表示酒度。A以体积分数表示酒度B以质量分数表示酒度C以密度表示酒度D标准酒度
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单选题酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法，我国啤酒的酒度表示法为（）。A以体积分数表示酒度B以质量分数表示酒度C标准酒度
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单选题（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。A烈性酒B白葡萄酒C香槟酒D啤酒
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