制作咸煎饼的加温方法是( )。A.煎B.炸C.半煎炸
在我国，一般以面食为主的地区是()。A、江西B、海南C、山东D、浙江
下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮
用一个饼铛珞煎饼，每次饼铛上最多只能同时放两个煎饼,煎熟一个煎饼需要2分钟的时间，其中每煎熟一面需要一分钟。如果需要煎熟15个煎饼，至少需要多少分钟？A.14B.15C.16D.30
伟大的思想家、教育家孔子的故乡是下列哪座城市？（）.A山东济南B山东曲阜C山东泰安D江苏徐州
“煎饼果子”是哪个城市的风味小说（）A、北京B、天津C、河北D、陕西
济南的特色小吃，既有典故又好口味，有（），个个让人流口水。A、油旋儿B、锅贴C、甜沫D、草包E、糖酥煎饼
嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为闽南（）时节的特色名点。A、清明B、端午C、中秋D、元宵
传统相声《学四省》是指哪四省（）A、河南、河北、广东、广西B、河南、河北、山东、山西C、湖南、湖北、山东、山西D、湖南、湖北、山东、山西
枣庄因降水量充足，湿气较大，故饮食与山东其他地方有所不同。下列体现枣庄特色的著名小吃有（）。A、菜煎饼B、杠子头C、西集羊肉汤D、黄花牛肉面E、薛城糁汤
泥娃娃“大阿福”是（）最具特色的作品。A、天津“泥人张”B、无锡惠山泥人C、北京“兔儿爷”D、山东高密泥人
制作咸煎饼所用的油温应是（）。A、180℃B、220℃C、120℃
下列选项中属于用摊制工艺制成的制品是（）A、煎饼、馄饨皮B、煎饼、春卷皮C、春卷皮、饺子皮D、包子皮、饺子皮
制作咸煎饼的加温方法是（）。A、煎B、炸C、半煎炸
用一个饼铛烙煎饼，每次饼铛上最多只能同时放两个煎饼，煎熟一个煎饼需要2分钟的时间，其中每煎熟一面需要一分钟。如果需要煎熟15个煎饼，至少需要多少分钟？A、14B、15C、16D、30
苗族一般不吃（）和牛羊肉。A、面食B、面条C、煎饼D、包子
苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食煎饼、大葱（）。
单选题泥娃娃“大阿福”是（）最具特色的作品。A天津“泥人张”B无锡惠山泥人C北京“兔儿爷”D山东高密泥人
多选题枣庄因降水量充足，湿气较大，故饮食与山东其他地方有所不同。下列体现枣庄特色的著名小吃有（）。A菜煎饼B杠子头C西集羊肉汤D黄花牛肉面E薛城糁汤
单选题哪个不是巴厘岛特色菜（）A黄姜餐B脏鸭餐C金巴兰BBQD菜煎饼
单选题嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为闽南（）时节的特色名点。A清明B端午C中秋D元宵
多选题泰安的“三美”和“三宝”是指（ ）。A板栗、煎饼、赤鳞鱼B白菜、豆腐、水C麦饭石、温泉、矿泉水D煎饼、白菜、豆腐E赤鳞鱼、豆腐、麦饭石
多选题山东名点小吃有（ ）。A棋子烧饼B煎饼C高庄馒头D清油盘丝饼E臊子面
判断题西班牙有三大特色小吃，分别是哈蒙（生火腿）、托尔大（鸡蛋土豆煎饼）和巧里索（肉肠）。（ ）A对B错
单选题伟大的思想家、教育家孔子的故乡是下列哪座城市？（）.A山东济南B山东曲阜C山东泰安D江苏徐州