我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%~2.0%,全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥()%,脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤()%,但是不同的国家有不同的规定。
根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。
用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。A.脂肪含量大于等于15%时，结果之差不高于0.1g/100gB.脂肪含量大于等于15%时，结果之差不高于0.2g/100gC.脂肪含量大于等于15%时，结果之差不高于0.3g/100gD.脂肪含量大于等于15%时，结果之差不高于0.4g/100g
我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（ ）。
我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（ ）。
含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质
巴氏杀菌乳因脂肪含量不同，可分为（）。A、全脂乳B、半脂乳C、脱脂乳D、稀奶油
含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
填空题根据国家标准，乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于（）
填空题含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
单选题我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（ ）。A8.9%B7.5%C8.1%D8.0%
单选题我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（ ）。A3.5%B2.9%C3.3%D3.1%
单选题脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A脱脂乳B全脂乳C乳饮料D脱脂乳粉
多选题巴氏杀菌乳因脂肪含量不同，可分为（）。A全脂乳B半脂乳C脱脂乳D稀奶油
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。A2.95B3.10C3.68D4.20
单选题按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.2C3.5D4.0
单选题在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。A1.032B1.034C1.036D1.124
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。A1.64B2.36C3.10D4.20
单选题我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（ ）。A3.5%B2.9%C3.3%D3.1%
单选题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。A2.3B3.1C3.2D4.3
单选题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.1C3.6D4.4
单选题脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳
填空题我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%～2.0%，全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥（）%，脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤（）%，但是不同的国家有不同的规定。
单选题脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳
单选题在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，脂肪的含量大于等于（）%。A2.95B3.0C3.68D4.20
单选题在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于等于（）%。A10.5B11.0C11.2D12.6