单选题我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（　　）。A3.5%B2.9%C3.3%D3.1%

单选题
我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（　　）。
A

3.5%

B

2.9%

C

3.3%

D

3.1%

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描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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据FAO／WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为()()()和高脂酸乳。
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我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%~2.0%,全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥()%,脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤()%,但是不同的国家有不同的规定。
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根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。
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我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（ ）。
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我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（ ）。
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全脱脂消毒乳中脂肪含量为（ ）。
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牛乳中脂肪含量约为（ ）。
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我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（ ）。
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荷兰乳牛即溶全脂奶粉（脂肪含量28%，未加糖）
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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羊乳喂养的唯一缺点是（）A、羊乳中蛋白质含量较牛乳多B、羊乳中脂肪多且脂肪球少C、羊乳中叶酸与维生素B含量少D、羊乳中矿物质含量与牛奶相仿E、每100ml羊乳的热卡与牛奶相仿
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添加钙、锌的袋装全脂牛奶(按重量计，脂肪含量为5%)
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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填空题根据国家标准，乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于（）
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单选题我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（　　）。A8.9%B7.5%C8.1%D8.0%
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判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸，牛乳中脂肪含量也不低，因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。A对B错
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填空题据FAO/WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为（） （）（）和高脂酸乳。
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单选题按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.2C3.5D4.0
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单选题我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（　　）。A3.5%B2.9%C3.3%D3.1%
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单选题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。A2.3B3.1C3.2D4.3
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单选题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.1C3.6D4.4
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单选题与牛乳比较，母乳的营养成分特点是 ( )A母乳中乳清蛋白含量高B母乳中酪蛋白含量高C母乳中钙含量高D母乳中脂肪含量高
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单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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填空题我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%～2.0%，全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥（）%，脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤（）%，但是不同的国家有不同的规定。
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单选题羊乳喂养的唯一缺点是（）A羊乳中蛋白质含量较牛乳多B羊乳中脂肪多且脂肪球少C羊乳中叶酸与维生素B含量少D羊乳中矿物质含量与牛奶相仿E每100ml羊乳的热卡与牛奶相仿
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