含乳饮料的新鲜乳含量应大于(),乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。

含乳饮料的新鲜乳含量应大于(),乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。


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如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

下列哪种乳汁中蛋白质含量最高()。 A.初乳B.过渡乳C.成熟乳D.晚乳E.含乳饮料

根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。

下述哪些是初乳的特点?( ) A、蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%B、含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主C、初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多D、为婴儿提供较多特殊的营养素E、乳糖都比成熟乳多

1%脂肪含量≤6%的未浓缩的乳及

关于初乳的特点,描述错误的是()A、蛋白质含量较成熟乳高B、乳糖含量较成熟乳高C、脂肪含量较成熟乳低D、含β-胡萝卜素E、富含免疫物质,尤其是sIgA

母乳的营养价值高是因为()。A、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大B、乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大C、乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少D、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是()。A、未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mLB、杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mLC、发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100gD、配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

在不添加蔗糖等非乳成分含量时,含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

乳蛋白质含量(质量分数)小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。

含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖等非乳成分含量时,需测定项目为()。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质

对于含乳饮料的标签要求,下列说法错误的是()。A、标签必须标注产品标准代号B、含乳饮料的标签可以不标注蛋白质含量C、未杀菌型乳酸菌饮料必须标明乳酸菌活菌数D、标签必须标注净含量

影响乳密度的因素包括()A、乳的温度B、脂肪含量C、非脂乳固体含量D、乳挤出的时间E、是否掺假

配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()称乳饮料。

初乳的特点正确的是()A、因含脂肪多呈淡黄色B、初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳少C、初乳含分泌型IgA较成熟乳多D、初乳是指产后1日内分泌的乳汁E、初乳乳糖含量比成熟乳多

脂肪含量≤1%未浓缩的乳及奶油

配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()称乳饮料。A、7g/LB、5g/LC、10g/LD、4g/L

酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为()。

填空题根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()

填空题含乳饮料的新鲜乳含量应大于(),乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。

单选题脂肪含量是3.0%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A脱脂乳B全脂乳C乳饮料D脱脂乳粉

多选题如何区别鲜牛奶与含乳饮料()。A鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上B鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

单选题配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()称乳饮料。A7g/LB5g/LC10g/LD4g/L

单选题关于初乳的特点,描述错误的是()A蛋白质含量较成熟乳高B乳糖含量较成熟乳高C脂肪含量较成熟乳低D含β-胡萝卜素E富含免疫物质,尤其是sIgA

多选题如何区别灭菌乳与含乳饮料()。A灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%,而含乳饮料通常不得低于0.7%B灭菌乳的颜色比含乳饮料的白,味比含乳饮料的浓香C灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样D配料表中有水的成分,表明是含乳饮料

单选题判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是()A乳脂肪和乳蛋白质含量B乳的比重或密度C添加酸性物质D滴定酸度的高低

填空题酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为()。