单选题脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的常温销售,保质期在3个月以上液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳

单选题
脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的常温销售,保质期在3个月以上液体乳制品,在分类上准确的名称应是()
A

超高温灭菌脱脂乳

B

超高温灭菌全脂乳

C

巴氏消毒脱脂乳

D

巴氏消毒全脂乳


参考解析

解析: 暂无解析

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下列关于人初乳的描述,正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质,糖及脂肪含量均最低

判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。() A.添加酸性物质B.乳的比重或密度C.乳脂肪和乳蛋白质含量D.滴定酸度的高低

原尿和血浆相比较,在成分上不同的是 A、K含量B、蛋白质含量C、葡萄糖含量D、Na含量E、H含量

下列关于人初乳的描述,正确的是A.糖含量最高B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多C.蛋白质含量较低D.脂肪含量最高E.蛋白质,糖及脂肪含量均最低

原尿和血浆相比较,在成分上不同的是()AK+含量B蛋白质含量C葡萄糖含量DNa+含量E以上都是

测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是()

在常温常压下,可燃物在空气中形成爆炸混合物的()称为爆炸下限。A、最高含量B、最低含量C、平均含量D、测报仪上显示的最小数值

大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是()。A、高纬度地区蛋白质含量高,低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高,低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化

在食品原料组成中影响D值最重要的因素是()。A、pH值B、水分活性C、蛋白质含量D、脂肪含量

在分子水平上,人体中含量最多的成分为()A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、水

原尿和血浆相比较,在成分上不同的是()。A、K+含量B、蛋白质含量C、葡萄糖含量D、Na+含量

含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖等非乳成分含量时,需测定项目为()。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质

在面点制作中,面粉通常按()含量多少来分类。A、水分B、碳水化合物C、蛋白质D、脂肪

原尿和血浆相比较,在成分上不同的是()A、K+含量B、蛋白质含量C、葡萄糖含量D、Na+含量E、以上都是

大豆类代乳品的特点包括以下哪些()A、蛋白质含量高B、糖和脂肪含量较低C、可作为3个月以下儿童的代乳品D、铁含量高E、钙含量低

单选题脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A脱脂乳B全脂乳C乳饮料D脱脂乳粉

填空题在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。

多选题在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛奶还是奶饮料,主要是依据下列那两种物质进行()A乳蛋白质含量B乳脂肪含量C乳糖含量D维生素含量E干物质含量

单选题脂肪含量是3.0%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A脱脂乳B全脂乳C乳饮料D脱脂乳粉

单选题原尿和血浆相比较,在成分上不同的是()。AK+含量B蛋白质含量C葡萄糖含量DNa+含量

多选题大豆类代乳品的特点包括以下哪些A蛋白质含量高B糖和脂肪含量较低C可作为3个月以下儿童的代乳品D铁含量高E钙含量低

单选题原尿和血浆相比较,在成分上不同的是( )AK+含量B蛋白质含量C葡萄糖含量DNa+含量E以上都是

单选题能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为()A巴氏杀菌奶B发酵酸奶C超高温灭菌奶D乳粉

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单选题脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳

单选题脂肪含量是3.0%,蛋白质含量是2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳

单选题关于我国酸乳成分标准说法不正确的是()。A纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%B调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%C果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%D纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%