单选题按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.2C3.5D4.0
单选题
按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。
A
2.5
B
3.2
C
3.5
D
4.0
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解析：
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
填空题在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
单选题按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述错误的是（）。A采用有健康母牛挤出的新鲜天然乳汁B不得使用产前15日内的胎乳，但可以使用产后7日内的初乳C不得含有肉眼可见的杂质D为均匀无沉淀的液体，粘性浓厚者不得使用
单选题按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述不正确的是（）。A色泽为白色或稍带微黄色，不得带有红色、绿色或显著的黄色B酸度不得超过20°T，个别地区允许使用不高于22°T的牛乳C允许使用少量的化学物质和防腐剂D为均匀无沉淀的液体，粘性浓厚者不得使用
单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
填空题乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。